アワビと春雨の煮込みの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから、醤油で煮込んだアワビと春雨の料理を紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. アワビの殻を洗い、沸騰したお湯に料理酒を入れて殺菌し、魚臭さを取り除きます。

2.1 表面を十字に切り、料理酒をスプーン2杯加えて10分間マリネします。

3.2 アワビの殻を剥き、内臓と歯を取り除く

4.1 別のフライパンに油を6層まで熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、火を止めて油が少し冷めるのを待ち、手順3で煮たスープを注ぎ、料理酒と濃い口醤油を加え、中火でソースの色が濃くなるまで（約5分）、砂糖を加えてソースを濃くする。

5.2 スウィンバーンのスープを鍋に絞り出し、約250mlの水を加えて沸騰させる

6. アワビを両面30秒ずつ入れて、取り出します。

7. 水に浸した春雨を鍋に入れる

8. ソースが完全に吸収されたら取り出し、アワビの殻に入れる

9. 茹でたアワビを春雨の上に乗せ、鍋に残ったソースをかけます。

まず、「アワビの醤油煮春雨」のレシピを読むと、あなたがとても忍耐強いことがわかります。そして、この忍耐は必然的にこの料理の異なる成果につながるでしょう。だから、若いうちに早く試してみる必要があります。