うなぎの揚げ物の作り方

ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。さあ、料理の仕方を学びましょう。料理はそんなに難しいものではありません。まずはうなぎの炒め物をご紹介します。

1. 唐辛子を細かく切り、生姜をスライスし、ニンニクをつぶし、ネギを大きめに切ります。

2. にんじん、キャベツの茎、玉ねぎを洗ってスライスします。

3. 業者に新鮮なうなぎの骨と内臓を取り除いてもらい、塩と酢でしばらくこすり、きれいな水で洗い流します。洗面器に熱湯を入れ、しばらくしてから捨て、冷水を注ぎ、もう一度こすり、すすぎ、最後に塩を少し入れてうなぎの背中をこすり、粘液をすべてきれいにします。

4. 加工したウナギを細かく切る

5. 熱したフライパンに油を注ぎ、唐辛子、生姜のスライス、ニンニクのみじん切り、ネギのスライス、豆腐、ピーマンのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める。

6. にんじんと玉ねぎを加えて炒める

7. キャベツのスライスを加えると柔らかくなります

8. 最後に、うなぎの切り身、日本酒、醤油を加えて、肉に火が通るまで炒めます。

今回ご紹介する鰻の炒め物は、絶対に食べるべき美味しい一品です。ぜひ一度食べて、あなたの味覚を満足させてください。