エビの調理方法

現在、市場にはおいしい食べ物があふれており、多くの人が誘惑に抵抗できないのはわかっていますが、多くの食べ物は清潔ではありません。このような状況では、実際に自宅で料理を習うことができます。まずはエビの調理方法をお見せしましょう。

1. エビの頭からひげとトゲを切り落とし、エビの筋を取り、ボウルに入れて料理酒を加えて味を整える。

2. フライパンに油を熱し、エビを加えて60%火が通るまで炒めます。

3. 別のフライパンに油を入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニク、赤唐辛子、ネギを入れて炒め、エビを加えます。このとき、ボウルにバルサミコ酢、薄口醤油、砂糖、オイスターソース、塩を入れてよく混ぜ、フライパンに注ぎます。すぐに鍋に蓋をしてしばらく煮込みます。スープがほぼ減ったら、片栗粉水でとろみをつけてからお召し上がりください。

ここで紹介したエビの調理法をぜひ試してみてください。時間が経つにつれて、料理の腕も上達します。