バーベキューは非常に人気のある調理法です。バーベキューでは原始的な調理器具を使用しておいしい料理を作りますが、その中でも肉はバーベキューの主役です。例えば、焼き魚はバーベキューに欠かせないほど人気の高い料理です。焼き魚は焼く前にマリネすることでより美味しくなります。焼き魚のマリネ方法を見てみましょう。 1. ソウギョの重さは1~1.5斤です。魚屋で切り開き、きれいに洗ってもらってください。魚の腹の黒い膜を削ぎ落とし、背中から魚を二つに切り分け、魚の糸を取り除きます。 2. 次に魚をきれいな水に浸し、魚から血を取り除いてから取り出し、水を切って置いておきます。 3. 魚を漬ける際の重要な手順は次のとおりです。最初のステップは、調味料を準備することです:蒸し魚醤油、黒豆チリソース、醤油(薄口醤油)、発酵豆腐、クミン、黒コショウ、チキンパウダー、生姜パウダー、アニス、コショウの実、砂糖。たけのこ、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、唐辛子、レモン半分、エノキダケ、マッシュルーム、青たけのこまたはレンコンなどの袋詰め。 4. 大きなボウルにすべての材料を入れ、お好みに合わせて塩味を調整します。ただし、魚は少し塩味がある方が美味しいです。諺にあるように、塩味の強い魚は淡白な肉とよく合います。蒸し魚醤油大さじ6、黒豆チリソース大さじ4、醤油大さじ3、発酵豆腐4ブロック(発酵豆腐ジュース大さじ3)、クミン大さじ2(味を良くしたい場合はさらに追加)、黒コショウパウダー少々、チキンパウダー大さじ半分、生姜パウダー大さじ半分、スターアニス2個、花椒少々、砂糖大さじ2。混ぜた後はよく混ぜれば塩は必要ありません。 5. 魚に切り込みを入れ、調味料をかけ、使い捨て手袋をはめて、魚を約 5 分間マッサージします。こうすることで、魚の風味がよくなります。マッサージが終わったら、そのまま置いて、約 40 分間マリネします。 6. 漬けている間に副菜を準備しておくこともできます。魚をマリネした後、ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、アルミホイルの上に油を塗り、焼いている間にくっつかないようにセロリとレンコンのスライスを底に置き、最後にレモン汁を絞ります。 7. 魚をアルミホイルで包み、オーブンに入れます。 220度に予熱し、20〜30分間焼きます。 |
健康な体を持つことは誰もが望むことであり、この願いを叶えるためには毎日の食生活を怠ってはいけません。...
自宅で料理をするのは複雑すぎると思う人もいるかもしれません。実は、簡単なレシピをいくつかマスターすれ...
健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次に、ピーナッツ、レンコン、豚スペ...
牛肉にはタンパク質とアミノ酸が豊富に含まれており、他の肉に比べて、体の栄養ニーズをよりよく満たすこと...
食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足して...
私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここではキビかぼち...
最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使...
麻婆豆腐を作るとき、よく牛ひき肉や豚ひき肉を入れます。もちろん、ベジタリアン用の麻婆豆腐も作れます。...
休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を...
おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともで...
20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな...
冷卵にはさまざまな調理法がありますが、その中でも四川冷卵は大変有名です。四川では包み卵とも呼ばれてい...
多くの人は、仕事のプレッシャーにより、生活の質に対する要求があまり高くないかもしれません。彼らは頻繁...
毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が...
誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。し...