甘辛チキンとキャベツのチキンスープの作り方

一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じるでしょう。どうすれば満たせるでしょうか?一番いいのは自分で料理することです。自分の汗から作ったおいしい食べ物を味わえば、きっととても甘いと感じられるでしょう。次は、チキンスープに漬け込んだ甘くて香ばしい鶏肉とキャベツの作り方を紹介します。

1.鶏の頭と首を取り除き、きれいに洗い、清潔なガーゼで水分を吸収します。

2. 鶏肉の内側と外側に塩と砂糖を少しずつ塗り、塗りながら鶏肉をマッサージします。マッサージにより、塩と砂糖の味が十分に吸収されます。このステップには約5〜6分かかります。最後に、ごま油を塗って均等に広げます。

3. 味付けした鶏肉を風通しの良い場所に約 3 時間吊るして、水分を少し乾燥させ、味を完全に吸収させます。

4. 鍋に水を入れ、蒸し網を水面から5～6cm上に置きます。自宅には脚の高い蒸し網がないので、蒸し網を高くするためのカップを2つ見つけました。ラックを上げる目的は、沸騰したお湯が鶏肉に飛び散るのを防ぐためです。そうしないと、鶏肉が茹で上がりになってしまいます。

5. 鶏肉をラックに置き、強火にかけ、水が沸騰したら、最小の火にして（水が少し沸騰した状態を保つように）、15分間蒸します。こうすることで蒸し鶏は柔らかく繊細になります

6. 鶏肉を取り出した後、蒸し煮のときに鍋から滴り落ちるスープに生姜の千切りを加え、キャベツを浸します。味は最高です。

甘くて香り豊かな鶏肉とキャベツが入ったチキンスープを食べたことがあるかもしれませんが、このように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。