豚足の煮込みの作り方

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多くの人にとって食事はより便利になりますが、食事の衛生は誰が保証できるのでしょうか?屋台で長時間食べ続けると、必ず重篤な病気にかかってしまいます。健康上の理由から、自宅で調理することもできます。次は、豚足のソース煮の作り方を紹介します。

1.1 インゲン豆を柔らかくなるまで（できれば半日以上）浸します。

2.2 豚足を細かく切り、ぬるま湯で洗います。

3.1 黒豆餡と豆餡を混ぜます。

4.2 氷砂糖、玉ねぎ、生姜のスライス、スターアニス、カルダモン、月桂樹の葉、シナモン。

5. 豚足をコショウ水で5分間茹で、鍋から取り出して洗い、毛を取り除きます。

6. 大さじ2杯の油を弱火で熱し、かき混ぜながら氷砂糖を溶かします。泡が出てきたら、豚足を入れて色づくまで待ちます。豚足が醤油をかけたように色づいたら成功です。

7. 豚足が全体に色づくまで中火で炒め、ソース、玉ねぎ、生姜、ニンニク、八角など、醤油大さじ半分、酒大さじ半分を加え、2分以上炒めます。

8. お湯を加え、強火で沸騰させてから弱火にします。1 時間後、塩と 13 種類のスパイスを加えます (ソースが煮詰まると塩気が強くなるため、塩を加えて味を少し薄めにします)。

9. 豚足を好みの柔らかさになるまで煮込み、火にかけてソースを煮詰めます。味を濃くするために、食べる前に MSG を少し加えます。

これで豚足の煮込み料理のレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。