妊娠初期にサワラを食べてもいいですか？

サワラは栄養価が非常に高いですが、誰もが食べられるわけではありません。例えば、多くの妊婦は妊娠初期にサワラを食べてもよいかどうかを知りたいと思っています。実際、妊娠中の女性は適度にサバを食べることができます。サバを食べると妊婦の栄養が補給され、胎児の発育が促進されるからです。以下ではサワラに関する豆知識をご紹介します！

1. サワラの紹介

サワラは、学名を青斑サワラとも呼ばれ、硬骨魚綱、スズキ目、サワラ科に属します。多くの種がありますが、最も一般的なものは、中国サワラ、ゴマサワラ、カンサワラなどです。サワラの他の一般的な名前には、エンゼルフィッシュ、カレイ、タケサワラ、尖頭サワラ、グリーンアローなどがあります。歯が鋭く、泳ぎが速く、気性が獰猛です。全長は一般に0.26～0.52メートルで、最大1メートルに達します。体重は20キログラムです。北太平洋西部と我が国の渤海、黄海、東シナ海に分布しています。中層と上層の小魚を餌とする温血の上層魚です。夏と秋には群れをなして回遊し、一部は産卵のため渤海に入ります。秋には沿岸の島や岩礁の近くで群れをなして餌をとることが多く、北方の経済魚の一つです。

2.サワラの栄養価

サワラの肉は繊細で美味しく、栄養価も高く、豊富なタンパク質、ビタミンA、ミネラル（主にカルシウム）などの栄養素を含んでいます。肉100グラムあたり19グラム以上のタンパク質と2.5グラム以上の脂肪が含まれています。肉は硬く、美味しく、栄養価も高いです。その肝臓はタラ肝油を抽出するための原料です。

3.サワラの効能と機能

伝統的な中国医学では、サワラには気を補い、咳を和らげる効果があり、虚弱体質や咳に一定の効果があると信じられています。

サワラには、リフレッシュやアンチエイジングなどの治療効果もあります。定期的に摂取すると、貧血、早期老化、栄養失調、産後虚弱、神経衰弱などの治療に一定の補助効果があります。

4. 妊婦はサワラを食べても大丈夫ですか?

食べてもいいですよ。

新鮮なサワラには魚油やレシチンが豊富に含まれており、赤ちゃんの発育にも良いので妊婦さんも食べることができます。

妊婦はサワラを食べる際に注意すべきです。必ず新鮮なサワラの肉を食べてください。調理する前に、魚の内臓とエラを取り除き、魚を洗ってください。魚を切り分けた後、数時間水に浸して毒素を取り除いた後、十分に加熱します。グリル、フライなどの調理法が推奨されます。サワラを調理するときに、酢を少し加えるとヒスタミン含有量を減らすことができます。また、サワラは脂肪分が多く、油焼けを起こしやすく、熟成すると魚油中毒を起こすこともあります。加工されていない魚は、食べた後に中毒を起こしやすいので注意が必要です。