レンコンとピーナッツの豚肉のレシピ

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、レンコンとピーナッツの豚肉の作り方をお教えします。

1.1 レンコンの皮をむき、細かく切って洗って置いておきます。

2.2 豚足と鶏足を細かく切り、沸騰したお湯に入れて数分間煮て血と魚臭さを取り除きます。

3. ピーナッツをきれいな水に入れて10分間浸します。クコの実を洗って置いておきます。

4. その他の材料を準備します。ナツメの芯を取り除き、ネギを細切りにし、エシャロットを結び、生姜をスライスします。スターアニス、シナモン、ローリエの葉などは洗ってそのまま使用します。

5. 鍋に沸騰したお湯を入れ、豚足、鶏足、その他の材料を順に加えて強火で沸騰させます。その後弱火にしてレンコンとピーナッツを加え、1時間半ほど煮込みます。必ず一度に十分な量の水を加えてください。

6. 盛り付ける前に適量の塩を加えて味を整えます。この時点で豚足が口の中でとろけます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、レンコンとピーナッツの豚肉をご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！