キャベツの芯を湯通しする方法

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の多くは、おいしい食べ物をあまり楽しむ機会がありません。湯通ししたキャベツのハートの作り方をご紹介します。

1.洗ったキャベツの芯を湯がいて水を切り、置いておきます。フライパンを乾かしたら、ピーナッツオイルを入れてニンニク（薄切り）を炒め、キノコと黒キクラゲを加えて醤油を少々加えて味が染み込むまで炒めます。

2. 鍋に干したキャベツを入れて炒め、醤油を加えます。少し味がなったら火を止め、菜箸でキャベツを細切りにして鍋に入れます。次に、キノコ、黒キクラゲ、ニンニクを鍋の表面に置きます。

3. 扇風機があったほうが良いのですが、家に扇風機がないので省略しました。

今日は、湯通ししたキャベツの芯をご紹介できてとても嬉しいです。ぜひ試してみてください。きっと何か得るものがあるはずです。