スモークサーモンエッグベネディクトのレシピ

毎日仕事の食事を食べていると、人生が退屈に感じられ、味覚さえも鈍ってしまいます。簡単な家庭料理が恋しくなってきますが、作る時間がありませんか?スモークサーモンベネディクトエッグは作り方も簡単で、味付けもいろいろ。お好みに合わせて味付けをして、自分だけの一品を作ってみてはいかがでしょうか。

1. メインの材料とレタスを用意します。卵は室温に戻しておきます。先週イングリッシュマフィンのレシピを投稿しましたので、参考にしてください！

2.まずはオランデーズソースを作りましょう！バターを溶かしてください！

3. 卵2個を開けて卵黄を取り出し、リンゴ酢またはレモン汁を加えて泡立て器で混ぜます。

4. 卵を泡立てる容器の下に、約 80 度の熱湯を入れた洗面器を置くと、泡立て効果がより良く、より早くなります。卵が膨らんで少し白くなったら、溶かしたバターをゆっくりと加え、泡立て続けます。

5. ペースト状になるまで混ぜ、塩を加えて味を調えて置いておきます。

6. イングリッシュマフィンを2つに切り、180度に予熱したオーブンに入れて5分焼きます。

7. レタスを洗って水を切り、置いておきます。

8. 鍋に水を半分ほど入れ、適量のリンゴ酢を加え、鍋の底に泡が出るまで沸騰させます。ただし、まだ沸騰させないでください。写真の通りです。

9. すぐに卵を鍋に入れてかき混ぜ、弱火にし、蓋をして約40秒間煮ます。卵をひっくり返して約30秒間煮ます。

10. ゆで上がった半熟卵を取り出し、水を切り、脇に置きます。

11. マフィンを取り出し、表面が黄色くなるまで焼きます。

12. スモークサーモンをマフィンの上に均等に広げます。生鮭を食べるのが苦手な方は、オーブンに入れて強火で焼いてもいいですね！

13. 半熟卵をマフィンの上に乗せます。

14. お皿の上のレタスの隣に置き、用意しておいたオランデーズソースを添えます。

15. クラシックエッグベネディクトの完成です!卵を切ると黄身が流れ出てきます！味はとっても美味しいです！

濃厚な香りが漂ってきますか？スモークサーモンベネディクトエッグは、出来立ての香りが特に魅力的です。柔らかくなるまで煮込むとさらに美味しくなり、ご飯と一緒に食べると何とも言えない美味しさです。