シーフードシチューの作り方

仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べません。今日は何を作ろうか？ ！心配しないでください。今日はおいしいシーフードシチューをご紹介します。今すぐ作り方を学びに来てください。

1. 澱粉、卵、塩を加え、箸を使って卵澱粉をペースト状になるまで混ぜます。

2.全粒粉と水を適量加え、卵澱粉粉を均一になるようにこねます。

3. こねた生地をしばらく寝かせ、薄いシート状にして型に貼り付け、型の形に合わせて余分な生地を切り取ります。生地が型にしっかりとくっつくように手で押します。

4. 鍋にピーナッツ油を入れます。油の温度が約100度まで上がったら、鍋に生地の型を入れます。まず、生地を乾燥させて焼きます。生地が少し乾いて形が整い、型から外せるようになったら、油の温度を少し上げて、黄金色になるまで揚げます。

5. 黄金色になるまで揚げ、皿にのせて冷まします。

6. イカの皮と内臓を取り除き、きれいな水で洗います。

7. イカの頭とひげを取り除き、長さ1.5cm程度に切り、料理酒と細かい塩ペーストでしばらく煮込みます。

8. イカの腹を下にしてまな板の上に置きます。包丁を使って 35 度の角度で横に切り込みを入れます。必要なサイズに合わせて、イカを塊または細切りにします。料理酒と細かい塩ペーストにしばらく浸します。

9. エビの殻を剥き、ナイフでエビの筋を取り除きます。

10. エビを尾を残して細かく切り、料理酒、塩、卵白と一緒にしばらく煮込みます。

11. セロリを洗い、古い茎を手で取り除き、1.5cmの均一な大きさの斜め切りにします。

12. コショウの実を洗い、1.5cmの大きさに切ります。

13. 大きさや形が似ているブロッコリーの小房を選び、ナイフで半分に切ります。

14. 鍋にきれいな水と適量の塩を加え、強火で沸騰させ、ブロッコリー、セロリ、コショウの実を加えて火が通るまで茹で、冷水で冷やします。

15. イカの角切り、スライス、エビを60%火が通るまで茹で、冷水で冷やして置いておきます。

16. フライパンに油を入れ、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。湯がいた材料を加えてしばらく炒めます。エビの殻のスープ、適量の塩とコショウ、砂糖、MSGを加え、水で薄めた粉でとろみをつけます。

17. 料理を準備します。ブロッコリーに塩とMSGを加えてよく混ぜます。写真のようにブロッコリーを皿に並べます。

18. 盛り付けの準備をします。適当な大きさのスプーンを使って、調理した材料を均等に分けます。真ん中の材料は、同じ長さのイソギンチャクのしっぽを6本均等に置き、アイフィッシュの花を形に並べます。アイフィッシュの花を置いたら、切ったイソギンチャクのしっぽの間とアイフィッシュの花の上に角切りのエビを飾ります。

19. 完成品「豪華で豪華な海鮮丼」の写真1。

20. 完成品「豪華で豪華な海鮮丼」の写真2。

21. 完成品「豪華で豪華な海鮮丼」の写真3。

濃厚で豪華なシーフード鍋のレシピの手順を注意深く読んだ後、あなたはすでに独自の理解と習得を得ているはずです。料理を作るには、方法だけでなく忍耐も必要です。だから、今から行動を起こしましょう。