辛い大根と豚肉の作り方

人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくための最も基本的な必要性です。この需要を満たすために、多くの人々はあらゆる場所であらゆる種類のおいしい食べ物を探していますが、健康が失われることに気づいていません。しかし、自分でおいしい料理を作ることができれば、食事を楽しむだけでなく、健康的にも食べることができます。それでは、辛い大根と豚肉の煮込みの作り方をご紹介します。

1. 材料を全て用意します。

2. 大根とにんじんを洗い、さいの目切りにする。

3. 豚肉を洗って細かく切ります。

4. 薄口醤油、濃口醤油、ごま油、料理酒、片栗粉を豚肉に加え、20分ほど漬け込みます。

5. 中華鍋を熱し、適量の食用油を注ぎ、ネギと生姜を加えて炒めます。

6. マリネした豚肉をフライパンに入れて、さっと炒めます。

7. 豚肉が白く硬くなるまで約2分炒めます。

8. 大根の千切りを加えてしばらく炒め、適量の塩を加える。

9. ボウルの半分くらいの水を入れます（大根には水分が含まれているので、多すぎず、材料が浸るほどでもありません）。蓋をして5分ほど煮ます。

10. 大根が柔らかくなり、スープがほぼ完成したら、にんじんを加えて炒めます。

11. にんじんが柔らかくなったら、スプーン一杯の砂糖を加えてよく混ぜ、火を止めてお召し上がりください。

健康的で栄養のある食事は調理から始まります。今日ご紹介した豚肉と大根のピリ辛煮は、きっとあなたもご存知のはずです。ぜひ自分でも作ってみて、おいしい料理を食卓に並べましょう。