スープに甘い豆を入れる方法

がんが蔓延している現代において、怖いと感じたことはありませんか？恐ろしい病気である癌が、なぜ人類にますます近づいているのでしょうか?食事要因が決定的な役割を果たします。したがって、がんを予防するためには、まず健康的な食事を摂ることが大事です。健康的な食生活への第一歩は、自宅で自分で作ることです。次に、スープに入った甘い豆を紹介します

1. ニンニクを細かく刻み、塩漬け卵を細かく切り、干しエビを洗って日本酒にしばらく浸し、魚臭さを取り除きます。フライパンに油を入れ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める（焦がさないように）。洗ったさつま豆を入れて、さつま豆の色が変わるまで炒め、置いておく。

2.1 2つの小さなボウルに水と濃縮チキンジュースを加え、強火で沸騰させ、中弱火にしてスープが白くなるまで煮込み、塩と少量の砂糖（小さじ1杯程度）を加えて味を整えます。

3.2 油を注ぎ、卵黄、（水切りした日本酒）、干しエビを加えて1分ほど炒める。

4. 炒めた豆を入れて炒め、沸騰したら中火～弱火にして、味がしみ込むまで3分ほど煮ます。お好みで黒コショウを加えてもよいでしょう。

5. 盛り付けた後、飾りとして肉フロスを振りかける

外食は健康によくありません。編集長がおすすめするのは、栄養たっぷりでヘルシーな手作りの豆腐スープです。家族がもっと安全で安心して食事ができるよう、ぜひ試してみてください。