豚バラ肉とザワークラウトの作り方

食、衣、住、交通は生活の重要な要素です。その中でも、「食」は中国人にとって常に最も重要なものです。よく食べてこそ、良い体を作ることができます。良い体があってこそ、仕事や勉強もうまくいくのです。豚バラ肉をザワークラウトで煮込む方法はとても簡単で、味もとても美味しいです。

1.豚バラ肉を洗って細かく切る

2. 鍋にきれいな水を入れて沸騰させ、豚バラ肉を加えて泡を取り除くまで茹でます。

3. 豚バラ肉を取り出し、洗って水気を切って置いておきます。ザワークラウトを洗って細かく切ります。生姜とニンニクをみじん切りにし、ネギをみじん切りにします。

4. 鍋に油を少し入れて熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 豚バラ肉を加え、表面がきつね色になるまで炒める

6. 適量の水を加え、強火で沸騰させ、その後中弱火で20分ほど煮ます。

7. ザワークラウトを加えて均一に炒め、強火で沸騰させ、中弱火で10分煮ます。

8. スープがとろみがついてほぼ乾いたら、適量の塩とチキンエッセンスを加えて、均一になるまで炒めます。

9. みじん切りにしたネギを散らし、全体に炒めたら火を止める。

10. 完成品イメージ

実は、外食を長時間続けるのは人間の健康に良くありません。豚バラ肉とザワークラウトの煮込み料理はとても美味しいのですが、一度食べた人にとっては忘れられない思い出となるでしょう。