家を離れていると、家庭料理を食べることができず、毎日嫌いだった食事が恋しくなります。実は、このようなクリスピーケーキ(卵ケーキ)は、家を離れているときにぴったりです。この料理に必要な材料は比較的一般的で、作り方も簡単です。30分で完成し、故郷の味を感じることができます。 1. 材料を準備する 2. 卵を水なしのステンレスボウルで泡立てる 3. 砂糖を加える 4. 卵を50~60度のぬるま湯で溶く 5. 数秒後に泡立て器の滴りの跡が消え、混合物が細かくなるまで泡立てます。 6. 型に油を塗り、オーブンを5分予熱する 7. ケーキ生地に油を加えてよく混ぜる 8. ケーキ生地に小麦粉を加え、料理をするときのようにかき混ぜます。 9. かき混ぜると細かいペースト状になります。大きな気泡があっても問題ありません。 10. ケーキ型に入れて数回振って大きな気泡を抜き、80% 程度まで入れます。 180度で約20分焼く 11. 美しいでしょう? 最近の食品には残留農薬が付着しているものが多く、レストランのスタッフは完全に洗浄していない場合があります。クリスピーケーキ(エッグケーキ)の作り方は簡単で、自分で作れば徹底的に洗浄できます。 |
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