キャラメル洋梨リキュールゼリーの作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。では、良い食事とは何でしょうか?少なくとも自分でやらないといけないようです。それではキャラメル洋梨リキュールゼリーの作り方をご紹介します。

1. ゼラチンパウダーを冷水に浸し、電子レンジで1分間加熱して色が透明になるまで温めます。牛乳を電子レンジで2分間加熱し、温度が85度以上になるまで温めます。ボウルに上白糖15グラムを入れ、溶いた卵黄を注ぎ入れて均一に混ぜます。

2.別の鍋に上白糖15gと水15mlを加え、ストーブに置き、弱火にして木のヘラでかき混ぜます。

3. 色が薄茶色になるまで炒め、火から下ろします。

4. 牛乳を注ぎ入れてよく混ぜます（牛乳の温度が高く、加えながらかき混ぜないと砂糖が固まるので注意してください）、次にステップ1を加えてよく混ぜ、最後に魚のりの2/3を加えて均等にかき混ぜ、冷蔵庫に入れて5〜10分間冷やします。時間をうまくコントロールできない場合は、数分ごとに取り出してかき混ぜます。ペースト状になれば大丈夫です。冷却時間が長すぎてゼリー状になった場合は、クリームを加えることはできません。

5. ミルクペーストが冷めている間に、泡立て器を使って生クリームを6～7％になるまで泡立てます（生クリームが冷蔵されている場合は、そのまま泡立てることができます。室温の場合は、氷水に入れて泡立てる必要があります）。

6. 練乳ペーストを冷蔵庫から取り出し、ホイップクリームを加える

7.よく混ぜる

8. グラスに半分くらいまで注ぎ、冷蔵庫で1時間冷やしてキャラメルゼリーを作ります。

9. 残りのアイシングラスを甘口ワインに加え、よく混ぜます。冷蔵庫に1時間置きます。取り出してスプーンでつぶします。キャラメルゼリーの上にスプーンで盛り付けます。最後に、洋ナシのスライスとミントの葉を飾ります。

今日のキャラメル洋梨リキュールゼリーは美味しくてヘルシーです。とても魅力的ではありませんか？シンプルで栄養たっぷりで濃厚です。主婦の皆さん、ぜひご家族のために作ってみてください。