甘酢ごぼうの作り方

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。健康を維持するには、食事など生活の最も基本的な側面から始めることが必要です。さて、今回は甘酢ごぼうの作り方をご紹介します。

1. ごぼうとにんじんの皮をむき、千切りにする

2. ごぼうが酸化して黒くなるのを防ぐために、ごぼうを細切りにして、白酢を入れたきれいな水に浸します。

3. 鍋に湯を沸かし、千切りにしたごぼうを湯がいて取り出す（ごぼうを湯がいた水は栄養価が高いので捨てずにお茶や料理に使えます）

4. 中華鍋を熱し、食用油を注ぎます。油が熱くなったら、にんじんとごぼうの千切りを加えて2分ほど炒めます。

5. 塩、砂糖、酢を加えて味を整え、よく混ぜ、茹でたゴマをふりかける。

ご紹介した甘酢ごぼうの作り方は簡単で美味しいので、きっとヨダレが出ますよ！実は作り方はシンプルで簡単なので、ぜひ試してみて、家族全員で美味しい料理を楽しんでくださいね！