軽いヨーグルトチーズの作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ちになります。しかし、そうでない場合は、自分でそれを実行しますか?では、ヨーグルトチーズの作り方をお教えします。

1. 卵黄と卵白を分けます。卵白を入れるボウルには油や水が入っていないことを確認してください。

2.1 卵白にレモン汁を2滴加え、魚の目の形になるまで泡立てます。

3.2 容器にヨーグルトと牛乳を均等に混ぜ、レモン汁を2〜3滴加えてよく混ぜ、溶かしたバターを3回に分けて加えてよく混ぜ、次に卵黄を1つずつ加え、よくかき混ぜてから次の卵黄を加え、最後に低グルテン小麦粉とコーンスターチをふるいにかけてよく混ぜます。

4. 上白糖を3回に分けて加え、泡が立つまで混ぜます。

5. 泡立てた卵白の1/3を手順2で混ぜた生地に加え、卵白の生地に戻し、よく混ぜます。

6. オーブンを 320F/160 度に予熱し、生地を型に流し込み、テーブルの上で数回振って中の大きな気泡を取り除き、氷水に入れて 320F で 20 分間焼き、その後温度を 240F/120 度に下げて 1 時間焼きます。型が浮いてしまったら、重いものを乗せて押さえます。私はチキンラックを使いますが、ベーキングトレイでも大丈夫です。私は表面の色が見えるようにしたいので、空洞のものを乗せます。

おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、ヨーグルトチーズの作り方の紹介を読んだ後は、きっと自分でも作れるようになるでしょう。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。