ゴーヤと卵の調理方法

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の滋養にぴったりなゴーヤと卵の料理をご紹介します。

1.1ゴーヤを小さな角切りにし、沸騰したお湯で茹でます。主な目的は、卵を切るときに調理しやすくすることと、苦味を少し取り除くことです。

2.2 材料を用意します：ゴーヤ半分、卵4個（2人分）。

3. 卵と湯がいたゴーヤを均等に混ぜます。濃い味がお好みの場合は、調理用ソースまたは豆ペーストを少し加えて、少し辛い味にすることもできます（実際、夏には薄味が適しています）。

4. フライパンに油をひいて熱し、混ぜ合わせたゴーヤと卵を加えます。オムレツのように片面を焼き、ひっくり返してもう片面も焼きます。ゴーヤは湯がいてあるので、すぐに火が通ります。

健康的で栄養のある食事は、調理から始まります。今日の編集者によるゴーヤと卵の紹介を見て、家族全員がより健康的な食事をとれるように、作り方をすぐに覚えましょう。