栄養たっぷりの寄せ集め料理の作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、この栄養たっぷりのシチューの作り方をご紹介します。

1.12 キノコと昆布を水に浸し、春雨をきれいな水に15分浸します。豚バラ肉に薄口醤油、料理酒、千切り生姜、塩を加えて20分ほど漬け込みます。材料をすべて洗い、キャベツの葉と茎を分けて、好きな形に切ります。

2.21 豆腐の水気を切り、煮崩れしないように油で揚げます。

3.1 フライパンに冷たい油を入れて熱し、生姜とニンニクを加えて炒めます。

4.2 油揚げを細かく切る

5. 納豆ペーストを加え、香りが出るまで炒めます。納豆ペーストは焦げやすいので、火を弱めてください。そうすると味も悪くなり、見た目も良くなくなります。

6. 豚バラ肉を加え、肉の色が変わるまで炒めます。

7. 昆布、カリフラワーなどの調理に抵抗のある食材、月桂樹の葉、シナモン、アニス、胡椒、薄口醤油を加えます。食べ物がちょうどかぶるくらいの熱湯をボウル1杯分加えます。

8. 約10分間煮て、キャベツの茎、キノコ、春雨を加えます。味をみて、適量の塩とチキンエッセンスを加えます。

9. キャベツの葉と豆腐を加えてさらに煮込みます。食べる前にMSGを少し加えるだけです。

10. 出来上がりです。お皿に盛り、香り高いご飯を添えてお召し上がりください。

健康的な体を手に入れるには、しっかり食べることが大切です。栄養と健康のために、外食は控えましょう。自宅で料理する方が栄養価が高く、健康的です。さっそく、今日の栄養たっぷりのごった煮料理を作ってみましょう。