かぼちゃ冷麺の作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、かぼちゃ冷麺のレシピをお伝えします。

1. カボチャを切り、種を取り除いてきれいに洗います。

2.12ペアのカット。

3.21 さらに半分に切ります。

4.1 かぼちゃを蒸し器で強火で10分ほど蒸します。皮をむき（皮は栄養価が高く、かぼちゃは農薬を散布する必要がないので安心して食べられますので捨てずに）、スプーンでペースト状に潰します。

5.2 小さく切る理由は、蒸すときに早く火が通るからです。

6. 卵、少量の塩、つぶして冷ましたカボチャを小麦粉に加えます。

7. 余分な水を加えずに、少し硬めの生地になるまでこねます。固すぎる場合は、かぼちゃのピューレをもう少し加えてください。

8.121 長方形になるように平らに押します。

9.212 麺棒で押し開けます。

10.1 見えやすくなるまで転がします。

11.2 生地を製麺機に入れ、レベル1で連続的にプレスします。

12. 4速ギアで生地を押します。この時、生地は薄くなっていき、3回伸ばしたら完成です。

13. 生地に小麦粉を塗ります。

14. かぼちゃ麺を製麺機に入れれば完成です。

15. 麺がくっつかないように、さらに小麦粉をふりかけます。

16.1 麺が茹で上がったら、ボウル半分の量の冷水を加え、再度沸騰させます。水道水は不衛生なので、沸騰した冷たい水でシャワーを浴びてください。麺を洗った後、サラダ油で混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

17.2 水が沸騰したら麺を入れ、水にサラダ油を数滴加えます。

18. 麺類のソースを準備し始めます。ボウルにタヒニ大さじ2杯を入れます。

19. 水を加えてよく混ぜます。

20. ニンニクを細かく刻んだものをスプーン1杯加えます。

21. アップルサイダービネガーを加えます。

22. 醤油を加える。

23. みじん切りにしたネギを加える。

24. 味見をして、味が薄ければ塩とチキンエッセンスを加えます。もう一度混ぜるだけです。 。

25. 用意したソースを麺にかけます。刻んだネギと砕いたピーナッツを上に散らすのを忘れないでください。かぼちゃ冷麺のさわやかな味わいが楽しめます。

編集部によるかぼちゃ冷麺の徹底分析を読んで、あなたも試してみたくなりましたか？しかし、美味しく作るには自分の力量次第です。