冬瓜と肉の炒め物の作り方は？

冬瓜は水分を多く含み、熱を下げ、利尿作用を促進する効果があるため、夏に食べるのに最適です。冬瓜と豚肉の炒め物は、難しくありません。豚肉は調理前に細かく切っておくと、肉感が出てきて、2つの味がよく合います。

材料: 冬瓜300g、赤身肉00g、唐辛子20g

付属品: 油、塩、生ゴマ1g、ビール2g、ゴマ油2g、チキンエッセンス1g、生姜1g

ステップ：

1. 材料: 冬瓜、赤身肉、唐辛子、ジンジャービール、植物油、塩、チキンエッセンス、ゴマ油

2.冬瓜の皮をむき、太めの千切りにする

3. ピーマンを斜めに切り、生姜をみじん切りにする

4. 赤身の肉を細切りにし、ビール塩とよく混ぜて数分間マリネする

5. 冬瓜を熱湯で洗います。

6. 取り出して冷水で濾す

7. フライパンに冷たい油を入れて熱し、みじん切りにした生姜と唐辛子を加えて香りが出るまで炒める。

8. 細切り豚肉を加えて、まんべんなく炒める

9. 冬瓜の千切りと塩を加えて炒める

10. チキンエッセンスを加えて味を整える

11. 均等に炒めて盛り付ける

食事上のタブー

冬瓜は冷たい性質を持っています。脾胃の気虚、下痢、軟便、胃冷えのある人は、生の冬瓜や冷たい冬瓜の摂取を避けてください。月経中の人や冷え性月経困難症の人は、生の冬瓜の摂取を避けてください。冬瓜と小豆は相性がよくありません。冬瓜と小豆を一緒に食べると、普通の人でも尿の量が急激に増え、脱水症状を起こしやすくなります。冬瓜と酢は相性が悪い。酢は冬瓜の栄養素を破壊し、栄養価を低下させます。冬瓜と赤フナは相性が悪い。一緒に食べると栄養価が低下します。冬瓜とフナは、どちらも浮腫み防止と利尿作用のある食材です。一緒に食べると尿の量が増えます。浮腫みがない場合は、一緒に食べない方がよいでしょう。