トマトのタチウオのレシピ

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。しかし、自分で作ると味が全然違うことがよくあります。トマトタチウオの調理法については、自分で試してみて、自分で味見してみてください。味は絶対に違うと思います。

1. タチウオを1.5センチほどに切り、内臓をきれいにし、内臓を包んでいる肉を取り除き、ヒレを取り出します。

2. マリネ用にコショウ、塩、生姜、ネギを加えます。ネギは後で取り出せるように大きめに切ります。適量の白ワインおよび食用油を振りかけます。

3. 小麦粉をまぶして油で揚げます。何度もひっくり返さず、形を整えてから動かします。魚臭くなりすぎるよりは、少しだけ揚げたほうが良いです。多くの場合、魚臭さは揚げるときの火力不足が原因です。

4. 揚げ終わったらタチウオが黄金色になったら、油をコントロールするために置いておく。

5. ケチャップ大さじ3杯、砂糖大さじ2杯、醤油大さじ半分、水大さじ5杯を混ぜる

6. フライパンに油を少し残し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒め、トマトソースを注ぎ、泡が出てきたら揚げたタチウオを流し込み、タチウオ全体にソースがかかったら火を止める。

7. フライパンから取り出して盛り付ける

トマトタチウオの作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。