2色蒸しパンの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。さて、二色花饅頭の作り方をご紹介します。

1.小麦粉とコーンミールを3:1の割合で用意する

2. 2種類の小麦粉をきれいなボウルに注ぎ、適量の砂糖を加え、イースト菌を35度程度のぬるま湯に溶かし、生地をこね始めます。

3.生地を混ぜてラップで包み、発酵させる

4. 同様にボウルに小麦粉と黒ゴマ粉を入れ、適量の砂糖を加え、イースト菌を温水で溶かします。

5. 生地を作り、ラップで包んで発酵させます。

6. 生地を分割します。蜂の巣状になっており、発酵しています。

7. 2つの生地から空気を抜きます。

8. コーン生地を細長く伸ばす

9. 小さく切り分ける

10. 麺棒で生地を伸ばす

11. 半分に切る

12. 半円形の革を図のように並べます

13. 革の半分を残して全てを整える

14. 革の半分を底に置いて隙間を塞ぐ

15. 黒ゴマ生地を小さめに取り、小さなボール状に丸める

16. 真ん中に置いて花の中心を作ります

17. 調理後20分蒸す

18. 蒸し焼き

19. 残った生地で、また別の豪華な蒸しパンを作りました〜

料理好きの友人なら、今日編集長が紹介する食欲をそそる二色蒸しパンを見逃すはずがありません。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。