ヨーグルトバイケーキの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1.処方用量に従ってさまざまな材料を計量する

2.121 卵白に砂糖の1/3を加え、滑らかで濃厚になるまで混ぜ続けます。

3.212 電動泡立て器で卵白を泡立てて魚の目のような泡を作ります

4.1 残りの砂糖の1/3を加え、湿った泡になるまで泡立てます。小さなフックが現れるまで泡立て器を持ち上げます。

5.2 砂糖をさらに1/3加えて混ぜ続け、テクスチャーを作ります。

6. 卵黄を泡立て器で低速で泡立てます。オーブンを180度に予熱します。

7. 卵黄液にコーン油とヨーグルトを加え、泡立て器で低速で混ぜ続けます。

8. 低グルテン小麦粉を卵黄の混合物にふるい入れる

9. ゴムベラを使って、低グルテン小麦粉と卵黄の混合物を均一に混ぜます。

10.12 卵黄ペーストは均一に混ぜられ、粒子がなく滑らかになります。

11.21 泡立てた卵白の1/3を卵黄ペーストに注ぎます

12. ゴムベラを使って均一に混ぜる

13. 卵黄と卵白の混合物を卵白のボウルに戻す

14.1 混ぜたケーキ生地を8インチの丸いケーキ型に注ぎ、2回振って大きな気泡を砕きます。

15.2 ゴムベラで均一に混ぜ続ける

16. 予熱したオーブンの下層に型を入れ、180度で10分間、ケーキの表面に色がつき、皮がつくまで焼きます。取り出して、鋭いナイフでケーキの表面に十字の線を入れます。

17. オーブンに戻し、温度を160度に調整して30分焼きます。

18. オーブンから取り出したら、型ごとケーキを10cmの高さから落としてケーキの熱を飛ばし、すぐにひっくり返してケーキが完全に冷めたら型から外します。

19. 崩れや縮みがなく、柔らかくて柔らかい

20. カットしてみると、ケーキの食感がとても繊細であることがわかります。

21. もう一つのクローズアップ

22. 底面も滑らかで繊細

ヨーグルトバイケーキの作り方を紹介しましたが、人それぞれ認識が違うので、味​​もきっと違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。