小さな蒸しパンの切り方

食べ方はいろいろありますが、健康的な食べ物を摂らなければなりません。健康になるには自分で調理する必要があります。以下に紹介する包丁で切った蒸しパンは、作るのに最適です。

1. 材料を準備する

2.1 用意した水を箸で少しずつ加え、綿状になるまでかき混ぜます。

3.2 練乳、砂糖、イーストを100gの温水と混ぜ、しばらく放置します。夏場は冷水を直接使用することもできます。この時点では塩を加えないでください。水温は体温とほぼ同じ37度を超えないように注意してください。

4.121 ラップで覆い、暖かい場所に置いて、次回2倍の大きさになるまで発酵させます。11月のこの天候では、約1時間バルコニーに置いておきました。指を使って水に浸し、縮んだり崩れたりしなくなるまで穴を開けます。この写真は我慢できない。どう見てもへそのように見える！意図しないミスです笑。

5.212 ボウルに塩 1 グラムとラード 2 グラムを加えます。このようにしてこねた生地は、歯ごたえがあるだけでなく、光沢もあります。生地をボール状にこねてまな板に移し、こね始めます。約 10 分後、生地はきめ細かく滑らかで丈夫になります。

6. 生地を再びこね始めます。これは空気を抜くための重要なステップです。ゆっくりこねてください！パチパチと泡が潰れる音が聞こえてきます。生地の中の空気をしっかり抜くと、より美味しい蒸しパンが出来上がります！途中でナイフで切ってみて、中に気泡がないか確認します。この写真ではまだ気泡が残っているので、もう少しこねます。

7. 毛穴がほとんどなくなっているのがわかります。わかりました

8. 生地を細長い帯状に伸ばします。1本または2本の帯を作ることができます。

9. 生地を同じくらいの大きさに切ります。鋭いナイフを使うのが最適です。見た目が綺麗になるように麺をきれいに切ります。

10. 蒸しパンの見た目がきれいになるように、生地を中央に向かって丸めます。蒸し布の上に蒸しパンをきれいに並べます。蒸し布がない場合は油を塗っておくだけでもOKです。

11. 蒸し器に適量の水を入れ、鍋の上に蒸し器を置いて蓋をします。日当たりの良い場所に置いて、大きさが2倍になるまで2回発酵させます。

12. 2度発酵させた蒸しパンです。それでおしまい！

13. 強火で沸騰させ、その後中火にして10分間蒸します。この時間は、蒸しパンの大きさに応じて増減する必要があります。時間が経ったら火を止めて4分ほど煮込み、蓋を開けます。蒸しパンに蒸気がかからないように注意しましょう。

14. 白人で裕福で美しい女性はこうやって生まれるのです！白くて滑らかで繊細で柔らかい包丁で切った蒸しパンとお粥の組み合わせは、胃を養い、気を補充するのに最適です。

包丁で切る蒸しパンの作り方の詳しい紹介を読んで、ワクワクして自分でも作ってみたくなりましたか？では、躊躇せずに今すぐ行動を起こしましょう。十分に練習すれば、必ず成功し、最高においしいものを作ることができるようになります。