冷製えのき茸サラダの作り方 - JIARU

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切り離せません。中華料理は色、香り、味を重視します。おいしい料理を食べたいなら、もちろん料理の腕は欠かせません。今日は料理好きの友達に贈る、冷製えのき茸の作り方「JIARU」を紹介します！

1.購入したえのき茸を洗って水を切ります！

2.121 鍋に水を沸かし、エノキ茸を入れて1分弱茹でます。

3.212 コリアンダー、小赤ピーマン、ニンニクを洗い、コリアンダーはみじん切りにし、小赤ピーマンは細かく切り、ニンニクは潰してみじん切りにし、後で使用するために皿に盛り付けます。

4. 素早く取り出した後、すぐに蛇口の下の冷水で洗い流し、水を切って置いておきます。

5. 次に、準備する材料をお教えします。冷製サラダの材料は、ピーナッツオイル、ごま油、ラー油、胡椒油、醤油、オイスターソース、白酢、熟成酢、辛い唐辛子のみじん切りです。

6. ニンニク、コリアンダー、赤唐辛子もみじん切りで入っています！

7. 調味料の準備を始めます。ピーナッツオイルとゴマ油を小さじ1杯、胡椒油、ラー油、醤油、オイスターソース、熟成酢、白酢を各1杯、刻んだ唐辛子、みじん切りにしたニンニク、小さめの赤唐辛子、コリアンダーを大さじ2杯ずつ入れて混ぜ合わせ、ソースを作ります。

8. エノキ茸をお皿に盛り、用意したソースをかけたら完成です！

9. 個人的には、このままソースをかけると味が足りない気がします。見た目を良くしたいなら、この方法でも大丈夫です。見た目を気にしないなら、かき混ぜた方が風味が増して美味しいです！

10. 食べ方はあなた次第。見た目が美味しそうでも、そうでなくても、好きなように食べられます！

時々、家族が集まると、親戚から、私が料理ができないからみんなが食事を楽しめない、といつも文句を言われます。心配しないでください。上記の手順に従って、冷製エノキ茸の作り方を学びましょう - JIARU