干し豆腐とほうれん草の調理方法

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずはほうれん草と干し豆腐を炒める方法をご紹介します。

1. ほうれん草を洗って置いておきます。

2. 豆腐を洗って置いておきます。

3. 鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したらほうれん草を入れて茹でます。茹で上がったら水から取り出してきれいなボウルに移します。

4. 鍋に適量の油を入れ、中火で熱します。油が温まったら弱火にして油を揚げ始め、コショウとスターアニスを加えます。

5. ネギの白い部分を加えます。

6. ニンニクを加える。

7. すべての材料に火が通り、香りが出るまで弱火で炒めます。食用油を小さなボウルに注ぎ、少し冷まします。

8. ほうれん草を入れたボウルに食用油を注ぎます。

9. 豆腐を細かく切ります。

10. ボウルに豆腐の細切りも入れます。

11. 適量の塩を加えます。少なめにすると味が良くなります。

12. MSGを加えてよく混ぜ、お召し上がりください。