レンズ豆の肉詰めの作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。では、レンズ豆の肉詰めの作り方を学んでみましょう。

1. 原材料マップ

2. 脂肪30%、赤身70%の豚肉を洗い、ペースト状に切り、ボウルに入れます。

3. ピーマンを洗ってさいの目切りにし、玉ねぎ、生姜、ニンニク、マッシュルームを洗ってみじん切りにします。

4. 肉の詰め物に、適量の生姜のみじん切り、料理酒、精製塩、薄口醤油、卵白を加え、よく混ぜて固まるまで泡立てます。

5. 適量の刻んだキノコ、刻んだネギ、乾燥澱粉を加える

6. よくかき混ぜて置いておきます。

7. 豚耳豆を洗って乾かし、筋を切り取り、豆クリップを内側から開いて袋状にし、後で使用するためにコーンスターチを振りかけます。

8. レンズ豆のポケットに肉の詰め物を詰め、厚さを調整し、開口部をコーンスターチに浸して脇に置きます。

9. フライパンに植物油（少し多め）を入れ、60% 熱くなるまで加熱し、レンズ豆を加えて 30 秒間炒めます。

10. 水から取り出し、水気を切って置いておきます。

11. きれいな鍋を火にかけ、少量の油を加えて熱し、生姜とご飯を炒めます。

12. 料理酒、薄口醤油、濃口醤油、塩、水大さじ2杯を加えて沸騰させます。

13. 揚げたレンズ豆を加えて沸騰させます。

14. 弱めの中火にして3～4分煮込み、スープがとろみがついてきたら、みじん切りにしたニンニクと角切りにしたピーマンを加え、強火でとろみがつくまで煮込みます。

15. フライパンから取り出してお召し上がりください。

これを見たら、上で説明した肉詰めレンズ豆の作り方に怖気付かないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。