一番美味しいチキンシチューは何ですか？

スペアリブ、トウモロコシ、アンジェリカ、ナツメなど、鶏肉と一緒に煮込むことができる材料はたくさんあります。さまざまな材料を追加すると、スープの効果と機能が異なります。鶏肉をヤムイモと一緒に煮込むのも一般的な習慣で、熱を消し、解毒し、体の栄養を補給する効果があります。

材料: 農場産鶏 1 羽、ヤムイモ 1 個、クコの実 1 握り、ネギ、生姜、料理酒、塩

練習する

1. 鶏を屠殺した後、腹腔をきれいにし、細かく切り刻み、ネギとショウガを洗い、ショウガをスライスし、ネギを結びます。

2. 鍋に鶏肉を入れ、冷水をたっぷり加えて沸騰させます。

3. 泡を取り除きます。

4. 料理酒を大さじ1杯加えます。

5. 生姜のスライスとネギの細切りを加えます。

6. 沸騰したら弱火にして蓋をし、30分ほど煮ます。鋳鉄鍋を使用しているため、普通の鍋を使用するよりもスープを煮込む時間が短くなりますが、キャセロールなどの鍋を使用してスープを煮込む場合は、煮込む時間が長くなります。

7. 山芋の皮をむき、細かく切って鍋に加え、蓋をして10分間煮続けます。

8. クコの実をきれいな水で洗い、蓋を開けて加え、蓋をしたまま10分間煮続けます。

9. 最後に蓋を開けて塩を加えて味を調えます。