おいしいチキンシチューの作り方は?

おいしいチキンシチューの作り方は?

鶏肉には栄養分が多く含まれており、煮込んだスープには人体の気血を補う効果があるため、スープを作るのに鶏肉を使うことは非常に一般的です。スープの効果を高めるために、必要に応じて他の漢方薬の材料をチキンシチューに加えることもできます。

材料

主材料: 鶏半羽 (2人分、半羽で十分)、副材料: 生姜 (薄切り)、コショウ、ヤムイモ (皮をむいて洗ってから、細かく切る)、人参、当帰、ナツメ、クコの実、エシャロット、調味料: 料理酒、白酢、ヨウ素添加塩

練習する

1. 鶏をぬるま湯で洗い、血を洗い流し、切り分けます(放し飼いの鶏を選ぶのがベストです。放し飼いの鶏は、餌に頼らずに太り、肉質がふっくらしていて、鶏脂が黄色いです。そこから煮込んだ鶏スープは栄養価が高く、美味しいです。買えない場合は、三黄鶏を選んでもよいでしょう)

2. スープを作るには、時間とエネルギーを節約するため、また、使用した地元の鶏肉は柔らかくなりにくいため、最初に圧力鍋で 15 分間煮込み、次にキャセロールで調理します。圧力鍋に水を入れ、鶏肉を入れ、生姜のスライス、コショウの実 7 ~ 8 粒、白酢小さじ 1 杯、料理酒小さじ 1 杯を加えます。

3. 圧力鍋でチキンスープが煮えたら、鍋に注ぎ、人参、当帰、ナツメ、クコの実を加えて強火で沸騰させます。弱火で30分煮込んだら、ヤムイモを入れて弱火で20分煮込みます。

4. 塩を少し加えます。

<<:  マッシュルームスープの作り方は?

>>:  一番美味しいチキンシチューは何ですか?

推薦する

ネギ入り魚の切り身の作り方

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理...

オリーブ、ひき肉、インゲン豆の調理方法

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに...

卵とシラスのスープの作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりま...

ヨーグルトケーキの作り方(オイルフリー6インチバージョン)

人生には対処しなければならないことがたくさんあります。どんなことがあっても、食事についてはあまり気楽...

焼き照り焼きポテトチップスの作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいるこ...

魚の切り身の揚げ物の作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありま...

黒豆ソースを使ったアサリの肉の調理方法

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...

紫芋蒸しパンの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...

タヒニを薄める方法

ゴマペーストは皆さんもよくご存知だと思います。生活の中でよく使われるソースの一つです。冷菜、鍋、味付...

雪赤豚ミンチの作り方

「怠惰」という言葉は、数え切れないほどの人々の人生を台無しにしてきました。怠惰のせいで、服を山積みに...

チキンスープ餃子の作り方

私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちす...

塩卵黄豚バラ肉団子の作り方

生活が絶えず向上するにつれて、私たちの食べ物に対する要求はますます高くなっています。栄養のあるものを...

白枝玉竹肺潤スープの作り方

健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理...

大豆豚足美人スープの作り方

私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちす...

おいしいセロリの肉詰めの作り方

餃子が好きな人は多いでしょう。餃子を作るとき、肉の餡の準備は非常に重要です。これは餃子全体のエッセン...