干しひょうたんの作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、干しひょうたんの作り方をお教えします。

1. 新鮮で柔らかいひょうたんを選びます。 （これは友人の家族からのものです）

2. 皮をむき、茎を切り落とします。

3. 0.5cmの厚さに輪切りにします。 （厚すぎると乾きが悪く、薄すぎると紙のようになって食べにくくなります。）

4. ふるいの上に広げてしばらく乾燥させます。

5. 太陽にさらされる。 （最近は朝から晩まで太陽が十分です）

6. 集まって次のレベルの準備をします。

7. 折りたたんだひょうたんのスライスを蒸し器に置き、40分から1時間蒸します。 （母は料理をするときは蒸し器に入れて蒸すだけです）

8. 蒸した後、しばらく煮込みます。中まで火が通っているように見えても、べたべたしたりドロドロになったりしていない状態がベストです。

9. もう一度太陽の光に当てると、1日で完全に乾きます。これで成功です。

外食を好むのは悪い習慣です。栄養と健康のために、編集者は料理を学ぶことを提案します。キッチンに行って、今日の干しひょうたんを試してみてください。