鶏肉に合う料理は何ですか？

鶏肉はさまざまな野菜と一緒に調理でき、誰もが自分の好みの味を選ぶことができます。白いカリフラワーをチキンスープで煮込むのも良い選択です。白いカリフラワーは比較的甘みがあり、チキンと一緒に煮込むとスープは澄んで風味豊かになります。

ホワイトカリフラワーチキンスープ

材料

白いカリフラワー 1 個、トウモロコシ 2 本、ニンジン 500g、黒キクラゲ 200g、生姜少々、鶏もも肉 400g、鶏むね肉 600g、塩少々、チキンパウダー少々、料理酒少々

練習する

1. カリフラワーの小さな花蕾を摘み、薄い塩水に約 10 分間浸し、きれいに洗います。

2. トウモロコシを細かく切ります。

3. にんじんの皮をむき、細かく切ります。

4. キノコを細かく切ります。

5. 生姜をスライスして置いておきます。

6. 鶏もも肉の皮と余分な脂肪を取り除き、骨付きの鶏胸肉は後で使用するために切り分けます。

7. 鶏もも肉と骨付き鶏胸肉を沸騰したお湯に入れて湯通しし、取り出して洗います。

8. 鍋にスープを沸かし、トウモロコシ、ニンジン、ショウガのスライス、湯がいた鶏もも肉、骨付き鶏胸肉を入れて30分ほど煮ます。

9. カリフラワーと黒キクラゲを加えて5分ほど炒め、最後に塩、チキンパウダー、料理酒を適量加えて味を整えます。