オーストラリア産ラム肉のロースト ブルーベリーソース添え

オーストラリア産ラム肉のロースト ブルーベリーソース添え

おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が彼の立場だったら、同じことができるだろうか?このアイデアをお持ちの方は、私に従って、ブルーベリーソースを添えたローストしたオーストラリア産ラム肉の作り方を学んでください。

1. ラムシャンクを冷凍庫から取り出し、冷蔵庫に移して自然解凍します(1日かかります)。

2.12 キッチンペーパーを使ってラムレッグの表面の水分を拭き取り、オーストラリア産ラムレッグの表面の筋膜を切り落とし、余分な肉を切り落として形を整えます。ナイフの先端を使ってラムの脚に穴を開け、筋膜を切ります。

3.21 ニンニクの皮をむき、みじん切りにして、ニンニク風味になるまで油で炒めます。

4.1 オーストラリア産ラム肉をビニール袋に入れ、マリネ液を加えて手で均等に広げます。袋をしっかりと結び、冷蔵庫で一晩漬け込みます。

5.2 玉ねぎ、ネギ、コリアンダー、生姜をみじん切りにし、ニンニク、もち米粉、コーンスターチ、砂糖、薄口醤油、二果頭を加えてよく混ぜ、置いておきます。

6.ゴーヤは洗って水気を切り、ミニトマトは十字に切って花の形を作り、じゃがいもは型を使って細長く切り、薄い塩水に5分ほど浸し、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取ります。

7. 新鮮なブルーベリーを用意し、ブルーベリージャムを温水と混ぜます。アーモンドを麺棒で砕いて準備します。

8. エアフライヤーを 180 度に 5 分間予熱し、ポテトストリップをフライバスケットに入れ、時間を 10 分に設定してから取り出して振ってから、時間を 5 分に設定して取り出します。

9. マリネしたオーストラリア産ラム肉の脚をエアフライヤーに入れます (ポテトストリップは揚げたばかりなので、予熱する必要はありません。フライヤーの電源を入れたばかりの場合は、160 度に調整して 3 分間予熱する必要があります)。

10. エアフライヤーの蓋を閉じて、160度で10分間調理します。次に、ラムの脚を調理するのにどのくらいの時間がかかるか観察すると、わかりやすくなります。

11. 温度を200度に上げ、さらに10分間調理します。 (ラム肉にナイフの先を刺して、完全に火が通っているかどうか確認してみましょう。血がまだ出ているなら、ラム肉はまだ火が通っていないということです。)

12. 次に、ローストしたラムの脚にブルーベリージャムを注ぎ、フライパンを閉じて 5 分間煮込み、ラム肉にジャムの風味を吸収させます。皿にチェリートマト、カモミール、新鮮なブルーベリー、フライドポテトを盛り付けます。ラムの脚を取り出し、ブルーベリージュースを注ぎ、砕いたアーモンドを散らしてお召し上がりください。

ブルーベリーソースをかけたオーストラリア産ラム肉のローストは、丁寧に調理する必要がありますが、手順をよく知っていれば、自分の注意深さで間違いなく最高の味を作り出すことができます。

<<:  オーストラリアのナッツの作り方

>>:  オーストラリア産牛肉とピーマンの焼き飯の作り方

推薦する

レモンココアカールの作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...

キノコ煮チキンの作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまで...

塩コショウロールの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...

牛肉もち米春雨パイのレシピ

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむこと...

オリーブオイルと卵白を使ったカリフラワーの作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和...

クッキーの作り方

よく食べるかどうかは、私たちの健康と気分に大きく影響します。良い体と良い気分を手に入れたいなら、食生...

中秋のシュガーケーキの作り方

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界...

エビ、干し貝柱、赤身肉を使ったヌードルスープの作り方

平常時は、毎日の食事に気を配る必要があります。しっかり食べてこそ、良い体になり、意味のある食事になり...

本格的なガーリックザリガニのレシピ

ザリガニはもはや特に珍しい食材ではありません。多くの若者がザリガニ、特にスパイシーなザリガニを食べる...

赤いオイルを使ったスパイシーキャベツの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...

ほうれん草ご飯の作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるとき...

揚げ春パンケーキの作り方

独身の人の場合、異性が近づいてきたらどうすればよいのでしょうか?何!あなたの考えは汚いです。この時、...

長芋、白キクラゲ、大麦のスープの作り方

もちろん、健康的でおいしい食事は、優れた料理の腕と切り離せません。今日は、ヤムイモ、キクラゲ、大麦の...

卵と野菜の焼きビーフンの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここでは卵と野菜を...

本格チキンピラフのレシピ

チキンピラフは、ご飯に鶏肉を加えた料理です。チキンライスの調理法は様々で、栄養価も非常に高く、味も非...