黒糖ロバ皮ゼラチンナツメシフォンケーキの作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、黒砂糖、ロバ皮ゼラチン、ナツメのシフォン料理の作り方をお伝えします。

1. 溶いた卵黄とコーン油を混ぜる

2. よく混ぜたらヨーグルトを加える

3. 均一に混ぜたら、少量の粉をふるいにかけて加える

4. よく混ぜたら、

5. 卵白溶液に濃縮レモン汁を数滴と塩を少々加える

6. 大きな泡が出るまで混ぜ、ブラウンシュガーの3分の1を加える。

7. ボリュームが大きくなるまで泡立て、ブラウンシュガーの3分の1を加える

8. 大きな曲がったフックで泡立つまで泡立て、残りのブラウンシュガーを加える。

9. 短く、直立し、尖った、乾いた泡になるまで泡立てます（以前はほぼ乾くまで泡立てていましたが、今回は乾くまで泡立ててみましたが、いい感じでした）

10. 泡立てたメレンゲの3分の1を卵白生地に加えます。

11. スクレーパーを使って底をこすり、均一になるように混ぜます。

12. 残ったメレンゲに注ぎます

13. スクレーパーを使って底をこすり、均一になるように混ぜます。

14. 生地の1/3を取って型に流し込み、薄力粉と混ぜたロバの皮のゼラチンとナツメのかけらの1/3をその上に散らします。

15. 14)の工程を2回繰り返し、型を数回振って気泡を取り除きます。

16.オーブンを175度に予熱し、下層、上層、下層を火にかけて約35分

17. 焼成中の生地の膨張

18. 焼きたてのケーキ

19. アップサイドダウンケーキ

休日には親戚や友人を訪ねる機会がたくさんあります。黒糖、ロバ皮ゼリー、ナツメシフォンケーキを自分で作れたら、親戚や友人の前で自慢できますか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。