豆腐や赤身肉の調理方法は何ですか？

私たちの日常生活で非常に一般的な珍味は豆腐です。豆腐の主な原料は大豆です。大豆の効果は、体内のホルモンバランスを促進し、体内のタンパク質とカルシウム含有量を補充する役割を十分に果たすことです。したがって、豆腐をもっと食べることは体に良いです。豆腐と豚肉はより一般的です。それは減量を助けるだけでなく、魚の臭いを取り除くこともできます。豆腐と一緒に煮込んだ肉は脂っこくありません。

材料

豆腐 250g 赤身肉 250g

賦形剤

食用油適量チキンエッセンス少量

少量のMSGと適量のヨウ素添加塩

薄口醤油大さじ1杯、濃口醤油大さじ1/2杯

白砂糖大さじ半分弱と麺用調味料少々

低燃費

豆腐と肉を調理する手順

1. 豆腐を温かい塩水に約10分間浸し、赤身肉を洗い、ヨウ素添加塩、薄口醤油、濃口醤油、白砂糖を加えて約20分間マリネします。

2. 浸した豆腐をきれいな水で洗い、切り分けます。熱したフライパンに食用油を入れ、マリネした赤身肉を流し入れて30秒間炒め、ボウル半分の水を加えます。

3. 水を加えてしばらく煮て、洗った豆腐を加えます。3分後、チキンエッセンス、MSG、ヨウ素添加塩、麺調味料、オイスターソースを加えます。鍋を数回振って、材料がスープに均等に広がるようにしてからお召し上がりください。

ヒント

豆腐を入れる前に水は温めておくだけでよく、沸騰させる必要はありません。豆腐を入れた後、ひっくり返すのは簡単ではありません。フライパンに豆腐がくっつかないように、時々ヘラでかき混ぜてください。調理中は、豆腐が均等に加熱されるように、時々フライパンを振ることを忘れないでください。