ドリアンの殻を食べる一番いい方法は何ですか？

ドリアンの最も印象的な点は、その味です。ドリアンの味は非常に特別で、ドリアンの果肉は非常に美味しいですが、多くの人はドリアンの殻の食べ方についてもっと興味を持っています。一般的に、ドリアンの殻も食べることができ、スープに入れて風味を加えるのに使うことができます。

1. ドリアンの殻を塩水に浸して飲むと体内の熱が下がる

ドリアンはセルロースを豊富に含んでいますが、胃や腸の中で水分を吸収して膨らみます。食べ過ぎると腸を塞いで便秘の原因になります。肉から強いアルコール臭がする場合は、腐っている可能性が高いので食べない方が良いでしょう。ドリアンを食べた後、暑くなってきたと感じたら、ドリアンの殻を塩水で煮て飲むといいでしょう。ドリアンの殻には熱を下げて滞りを解消する働きがあるからです。

2. ドリアンの殻入りチキンスープ

ドリアンの殻で作ったチキンスープは美味しくてさっぱりしていて、秋にぴったりの爽やかなスープです。ドリアンの殻を使ってスープを作るのは、「あらゆる種類のスープを飲んできた」広東人にとっても、かなり特別なスープです。

3. ドリアンの殻を使ったチキンスープの作り方

材料: 老鶏半羽、ドリアンの殻4分の1、ドリアンの芯2個、砂糖漬けのデーツ2個、塩少々

作り方：鶏肉を洗って細かく切り、水で茹でます。ドリアンの白い果肉と殻を取り出し、殻の皮を剥いて白い部分を露出させ、一緒にスープ鍋に入れます。強火で沸騰させ、その後弱火にして60分間煮込み、最後にクコの実を加えて塩で味付けします。ドリアンの殻からは、とげのある緑と黄色の外皮を残して、白い果肉だけが取り出されます。ドリアンの販売者に頼めば、取り出せます。

4. ドリアンの殻で煮込んだ豚スペアリブ

材料: 上段ラック 1 ポンド、ドリアンの殻半分、塩少々。

スペアリブを沸騰したお湯で茹で、ナイフでドリアンの殻から白い身を切り取り、細かく切ります。ステップ 3: スペアリブとドリアンの身を圧力鍋に入れます。蒸気が出始めたら強火で 10 分間調理します。盛り付けるときに塩を少々加えます。スープは乳白色で、ほのかにドリアンの風味がします。