茹でたウシガエルの作り方は？

茹でたウシガエルを食べたことがある人は多いと思いますが、茹でたウシガエルを作るにはどんな調味料が必要で、作り方や手順はどうなっているのでしょうか？もっと美味しい茹でたウシガエルを作るにはどうすればいいのでしょうか？以下の材料と手順を確認してください。

方法1:

茹でたウシガエルの材料：主材料：ウシガエル350グラム

付属品：レタス（葉）150g

調味料：ネギ10g、ニンニク（白皮）10g、生姜5g、唐辛子（赤、尖った、乾燥）5g、料理酒15g、塩4g、醤油15g、チキンストック2g。作り方：1.ウシガエルを洗って皮をむき、切り刻みます。

2. ウシガエルをスパイシーパウダーと混ぜ、15分間マリネします。

3. フライパンに油を熱し、ウシガエルが白くなるまで炒めます。

4. 油を加え続け、玉ねぎ、生姜、ニンニク、赤唐辛子、スパイシーパウダーを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 大きめのボウルに水を入れ、揚げたウシガエルを加えます。

6. ほぼ火が通るまで、料理酒、塩、醤油を順に加えてください。

7. レタスの葉とチキンストックを加えて出来上がりです。

方法2:

材料の準備

ウシガエル300グラム、赤唐辛子50グラム、乾燥唐辛子2グラム、細かく刻んだ唐辛子、花椒、生姜スライス、ニンニクみじん切り、青ネギ、塩4グラム、鶏肉粉、コーンスターチ、料理酒、水澱粉、花椒油、唐辛子油、豆ペースト、食用油を適量。

方法の手順

1. 赤ピーマンを洗って輪切りにする：ウシガエルをきれいにし、水かきのある足と頭を取り除き、切り分けます。

2. ウシガエルをボウルに入れ、料理酒、塩、チキンパウダーを加えてよく混ぜ、次にコーンスターチを加えてよく混ぜ、10〜30分間マリネします。

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、ウシガエルを入れて湯がいたら鍋から取り出します。

4. フライパンに油を熱し、生姜のスライス、ニンニクのみじん切り、ネギ、コショウ、乾燥唐辛子を炒め、ウシガエルを加えて均一に炒めます。

5. 料理酒と豆板醤を加えて香りが出るまで炒め、水を加えて沸騰させ、ラー油、刻んだコショウ、塩、チキンパウダーを加えます。

6. 少量の胡椒油を加え、赤唐辛子の輪切りを入れ、少量の水でんぷんを加えてよくかき混ぜます。