朝食にニンジンパンケーキ

仕事が忙しい人はテイクアウトを頼むことが多く、家で食事をすることはほとんどありません。実は、自家製の食事は本当に健康的で環境に優しい食べ物なのです。にんじんパンケーキのシンプルな朝食は、忙しい人にぴったりの一品です。休日にテイクアウトを忘れて、自宅で料理するのも良いアイデアです。

1. 小麦粉に適量の水を加えて生地を混ぜます。にんじんとたけのこを小さめの角切りにして生地に加え、よく混ぜます。

2. フライパンに油を塗り、油が熱くなったら生地を型に流し込み、生地が固まって形づくられるまで待ち、型を外します（型がない場合はフライパンに直接置きます。端が不揃いになります）。ヘラで押して均等に熱します。

3. 片面がきつね色になったら、裏返して反対側もきつね色になるまで焼き、お皿に盛り付けます。

家族は夕暮れ時に食卓に集まり、自家製のにんじんパンケーキという簡単な朝食を食べました。とても幸せで楽しい気分だったに違いありません。この料理はしっかりと調理する必要があることを皆さんに思い出していただきたいです。柔らかい食感の方が食べるのに適しています。