青田パンケーキの作り方

青田パンケーキは、多くの人が作ることができる料理です。複雑な材料は必要ありません。米、油、塩、ソース、酢、お茶などのシンプルな材料で、絶妙でおいしい料理を作ることができます。この料理にスープを一杯加えると、効果は間違いなく高まります。塩はあまり入れる必要はなく、ほんのり野菜の香りがする程度で大丈夫です。

1.小麦粉に小さじ一杯の塩を加えてボウルに入れます。

2. 水を数回に分けて加え、箸で時計回りにゆっくりかき混ぜて、綿状になるまで混ぜます。

3. 滑らかな生地になるまでこねます。もう少しこねた方が良いですよ！

4. ラップで包んで1時間以上放置します。長ければ長いほど良いです。次は沈む準備をしましょう！

5. 乾燥野菜を水に30分ほど浸し、数回洗って水を切ります。

6. 使用したお肉は、自分で干した醤油肉です。2日間干しただけなので、硬すぎず、柔らかくて美味しいです！

7. 醤油肉または豚バラ肉を小さなさいの目切りにします。私はハサミを使います。これは早くて便利です。切り口が本当に小さいことを確認してください。個人的には、小さく角切りにすると噛みごたえがあって美味しいと思うので、肉のピューレを使うのは好きではありません。

8. ネギを細かく刻んで置いておきます。玉ねぎが2種類あるのですが、足りないかもしれないと思ったので小ネギも加えました！好きなだけ追加できます。

9. ボウルに乾燥野菜、角切り肉、玉ねぎを入れ、適量の塩、料理酒3スプーン、醤油2スプーン、食用油2スプーンを加えてよく混ぜます。（干しエビがあれば入れると良いでしょう）

10. 生地を取り出し、数回こねます。まな板に小麦粉をふり、生地を10個に切ります。この量で大きなパンケーキが10枚できます。

11. 生地を真ん中が厚く、端が薄いパンケーキ型に伸ばし、具材を入れます。

12. お団子の形につまんでください。