羊肉とヤムイモの澄ましスープ煮の作り方

良い食生活は私たちの健康に直接関係しています。外食は簡単ですが、健康は保証されません。したがって、時間が限られている場合でも、自宅で簡単な料理をいくつか作ったほうがよいでしょう。ラム肉とヤムイモの澄ましスープ鍋の作り方は非常に簡単で、体に必要なさまざまな栄養素を提供することもできます。

1. 材料を準備し、ネギと生姜をスライスし、コショウ、塩、クローブ、豆の冠、料理酒を用意します（ネギと生姜以外のすべての調味料は調味料ボックスに入れます）

2. 羊肉を切り分け、冷水に浸して血抜きをし、取り出して水を切ります。

3. キャセロールにきれいな水を入れ、マトンキューブを入れます。

4.沸騰したら表面の泡を取り除き、料理酒を加える

5. 塩を加えてかき混ぜ、塩を溶かします。

6.次にネギ、生姜、調味料ボックスを追加します

7. 再び鍋を開け、蓋をして弱火で1時間煮る。

8. 肉を煮込んでいる間に、山芋の皮をむき、きれいに洗ってさいの目切りにし、70%の熱油で揚げます。

9. 表面がきつね色になるまで揚げ、置いておく

10. 次に、揚げたヤムイモを煮込んだ羊肉に加え、火を止めてヤムイモが美味しくなるまで煮込みます。

11. ボウルに盛り付けて、おいしい羊肉とヤムイモのシチューをお楽しみください。

この澄んだスープのラムとヤムの鍋は、覚えやすく便利です。忙しいオフィスワーカーに最適です。醤油、料理酒、ニンニクのみじん切りなどの調味料を加えることで、個人の好みに応じて味を決めることができます。