牛肉のブリスケットとジャガイモの調理方法

健康でなければ、やりたいことはできません。健康は生まれつきのものではありません。健康を維持するためには、日々の生活の中で、特に食事に気を配り、注意深く維持する必要があります。牛の胸肉とジャガイモを使った調理法は、非常に簡単で、短時間で完成します。

1. 牛の胸肉をきれいにし、膜を取り除き、後で使用するために小さく切ります。

2. 中華鍋に水を入れ、牛肉の胸肉を沸騰させます。

3. 湯がいた牛肉を取り出し、水を切り、脇に置きます。

4. 新しい中華鍋に油を入れて3層になるまで熱し、豆ペーストと胡椒を入れて香りが出るまで炒めます。

5. スパイスを炒めた後、牛バラ肉を加えて香りが出るまで炒め、酢を数滴加えて炒めます。

6. 牛の胸肉が揚げ終わったら、事前に用意しておいた沸騰したお湯を鍋に加えます。牛肉がかぶるくらいのお湯が必要です。その後、月桂樹の葉、乾燥唐辛子、スターアニス、生姜を加えます。（生姜をナイフで潰す）

7. キャセロールに入れて蓋をせずに強火で20分ほど煮ます。その後弱火で約1.5時間煮込みます。

8. 次に、コリアンダーとジャガイモを洗い、皮をむいて細かく切り、流水で洗います。大きめの容器に水を入れて、切ったジャガイモを浸します。

9. 食べる10分前にジャガイモを加え、10分ほど煮込みます。

10. 食べる5分前に適量の塩を加えます。

11. 調理した牛ブリスケットをお皿に盛り、コリアンダーを添えます。なんて美味しい料理でしょう…

忙しい生活の中で、多くの家族はもはや自炊をしていませんが、牛の胸肉とジャガイモのレシピは非常に簡単です。忙しい一日を過ごした後でも、このような料理を作ることは本当の人生です。