えのき茸を使った旬野菜の作り方

病気の発生を減らしたいなら、外食ばかりするべきではありません。結局のところ、レストランの料理には多くの調味料が含まれており、食材が衛生的ではない可能性があります。自分で調理する方が比較的健康的です。旬の野菜とエノキ茸を混ぜる方法は簡単で、健康を促進するのにも役立ちます。

1. エノキダケを洗い、古い部分を尻尾から切り落とし、つながっているエノキダケをバラバラにします。

2. 鍋に水を沸かし、えのき茸を加えて30秒ほど茹で、鍋から取り出して冷水にとり冷まします。

3. きゅうりを洗って千切りにします。

4. 紫キャベツを洗って千切りにします。乾燥唐辛子を刻みます。

5. 材料を皿に盛り、その上に乾燥唐辛子を置きます。小さなボウルに醤油、酢、ごま油を入れてよく混ぜておきます。

6. フライパンに油を入れて熱します。コショウを加えて香りが出るまで炒めます。

7. コショウの実を取り除きます。

8. お皿の上の材料にソースをかけます。

9. 材料の中の乾燥唐辛子に熱い油を注ぎます。

10. よく混ぜてお召し上がりください。

旬の野菜とエノキ茸を合わせた料理は、一度食べたらまた食べたくなる味覚を刺激します。自宅での空き時間に、この料理の別の作り方を研究することもできます。