菊とエビの餃子の作り方

灼熱の拷問の下で、料理をする気が起きませんか？ほうれん草と新鮮なエビの餃子は、30 分もかからずに作れる料理です。水で茹でるだけなので、調理中に汗をかく心配はありません。ほうれん草と新鮮なエビの餃子を作るには、新鮮な材料を選び、おいしく仕上げるための調味料を準備することだけに集中する必要があります。

1. 小麦粉に塩を少し加え、温水と砂糖を加えて15～20分ほど生地を作ります。

2. ほうれん草を洗って水を切り、刻みます。

3. ボウルに入れて塩を少々加え、よく混ぜ、水を止めて手で水を絞ります。

4. エビを洗います。

5. 干しエビの殻をむき、醤油、コショウ、13種類のスパイスを加えてよく混ぜ、30分間マリネします。

6. ネギとショウガをみじん切りにする。

7. マリネしたエビの身、みじん切りにしたネギ、生姜を野菜詰めのボウルに入れ、植物油と塩を加えてよく混ぜます。

8. 生地が滑らかになるまでこね、長い帯状に伸ばし、同じ大きさの小さな断片に切ります。

9. 生地を平らに伸ばし、伸ばして餃子を作り始めます。

10. 包まれた餃子。

11. 鍋に水を入れ、強火で沸騰させます。餃子を入れ、ザルを使って鍋の縁に沿って餃子が浮き上がって調理されるまで、ゆっくりと押し進めます。

12. 沸騰したら冷水を加えて沸騰させ、もう一度同じ手順を繰り返します。

13. フライパンから取り出して盛り付け、お召し上がりください。

ほうれん草とエビの餃子のレシピはシンプルで覚えやすく、短時間で作れます。ちょっと休憩するだけで、おいしい料理が完成します。