ジュンサイとシラスのスープの作り方

仕事のプレッシャーが増すにつれ、自分で料理をするのを嫌がる人が増えています。もちろん、料理の難しさも関係しています。実は、すべての料理が複雑な工程を必要とするわけではありません。水涎やシラスのスープのレシピなど、作るのがとても簡単なおいしい家庭料理がたくさんあります。

1. 太湖しらすを洗って置いておきます。

2. シラスを水で茹で、適量の日本酒を加えて取り出し、水を切ります。

3. ウォーターシールドをすすいだ後、沸騰したお湯で湯通しし、取り出して冷水ですすいでください。

4. 水で溶いた澱粉を用意し、置いておきます。

5. 鍋にスープを入れて沸騰させ、あらかじめ湯がいておいたジュウカラとシラスを加えて煮る。

6. 沸騰したら、水と澱粉をゆっくりと注ぎ、絶えずかき混ぜます。

7. 火を止めた後、塩、白コショウ、ごま油を加えて味を調えます。

健康維持には、しっかり食べることが大前提です。ジュンサイとシラスのスープは作り方が簡単ですが、美味しくて健康にも良いので、食卓によく並ぶ珍味です。