冷凍鶏足の美味しい作り方

冷凍鶏足は単なる食材です。解凍して、唐辛子漬け鶏足、煮込み鶏足、塩焼き鶏足など、さまざまなおいしい料理にすることができます。これらの鶏足の調理方法は誰もが好むものなので、冷凍鶏足の製造方法を学ぶことをお勧めします。冷凍鶏足にはコラーゲンが多く含まれており、肌の老化を効果的に緩和し、血管を柔らかくします。

材料

冷凍鶏足、ピーマンのピクルス、生姜のピクルス、山椒のピクルス、花椒、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、キムチ塩、白ワイン、白砂糖。

練習する

最初のステップ

解凍後、鶏の足を洗い、爪を切り落とし、半分に切ります。鍋に水を沸かし、まず鶏の足を茹でます。火から下ろして水気を切ります。

ステップ2

別の鍋に水を張り、キムチ塩をたっぷり（少なすぎないように注意）加え、漬けピーマン、漬け生姜、細かく刻んだ漬け山椒、ニンジン数枚、セロリの茎、ネギ数枚、花椒少々を入れて沸騰させます。白ワインを少しと白砂糖を少し振りかけます。調理した鶏の足を入れて、味がよく染み込んで食べられる状態になるまで 1 日浸します。

鶏足の効能と機能

1. 脂肪を除去して血圧を下げる

鶏の足は血管を柔らかくして保護し、人体の血中脂質やコレステロールを下げるのに役立ちます。

2. スキンケア

鶏の足は肌の張りを高め、しわをなくす効果があります。

3. 銅が豊富

鶏の足には銅も豊富に含まれており、血液、中枢神経系、免疫系、髪、皮膚、骨組織、さらには脳、肝臓、心臓などの内臓の発達と機能に重要な影響を与えます。

鶏足の栄養価

1. 鶏の足は栄養価が高く、カルシウムやコラーゲンが豊富に含まれています。たくさん食べると血管が柔らかくなります。同時に、美容効果もあります。コラーゲンは酵素の働きにより、皮膚細胞に必要なヒアルロン酸を供給し、皮膚に十分な水分を与えて弾力性を保ち、皮膚のたるみやシワを防ぎます。

2. 日本の研究者は、鶏の足に高血圧を効果的に抑制できる4つのタンパク質成分が含まれていることを発見しました。

3. 鶏の足には銅も豊富に含まれており、血液、中枢神経系、免疫系、髪、皮膚、骨組織、さらには脳、肝臓、心臓などの内臓の発達と機能に重要な影響を及ぼします。