羊の血を炒める方法

羊の血を食べたことがない人も多いと思います。このようなものは田舎で羊を飼っている人しか食べられないものなので、羊の血の栄養価や調理法をみんなで理解する必要があります。羊の血は玉ねぎやネギなどの野菜を炒めるのに使えますが、炒める前に血が固まるように注意する必要があります。羊の血をきれいな水に1時間浸し、玉ねぎを細かく切って、最後に2つを一緒に炒めます。

羊の血と玉ねぎの炒め物

主な材料: 羊の血400g、玉ねぎ300g

付属品: 油、塩、麩仙豆ペースト、コーンスターチ

方法：1.羊の血を購入後、きれいな水に1時間浸します。

2.玉ねぎを大きめに切ります。

3. 玉ねぎを大きめに切り、熱湯で茹でてから取り出し、水に浸します。

4. フライパンに油を熱し、ネギと生姜を炒め、大さじ1杯の麝香豆ペーストを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 羊の血を切り、鍋に注ぎます。

6. フライパンに玉ねぎを入れて炒めます。

7. 沸騰したお湯を少し注ぎます。

8. スプーン1杯の水と澱粉を混ぜ、鍋にゆっくりと注ぎ、均一にかき混ぜます。

ヒント：羊の血の栄養価は非常に高く、羊の血を定期的に食べると、体に必要な栄養素を補給できるだけでなく、ダイエット効果もあります。羊の血は血液循環を活性化し、血液を補充することができるため、血液不足や出血の患者に非常に適しています。羊の血の主成分は水ですが、その栄養価は無視できません。羊の血液には主にさまざまなタンパク質、リン、カルシウム、コレステロールが含まれています。タンパク質にはヘモグロビン、血清アルブミン、血清グロブリンなどが含まれます。これらの栄養素は、人体が正常に機能するために必要なものです。動物の血には鉄分が豊富に含まれています。妊娠初期に羊の血を食べると、妊婦は鉄分を補給することができます。羊の血には、血液循環を促進し、血液を補い、瘀血を取り除く機能もあり、さまざまな内出血や外出血の食事療法に使用できます。主に女性の血液虚血性脳卒中、産後の瘀血、胎盤滞留の治療に使用され、山菜中毒を緩和することもできます。