茶碗蒸しの作り方

料理の仕方がわからない人にとって、家庭で料理をすることは難しくて面倒なことのように思えますが、実際には、非常に簡単で、学べば簡単にマスターできる料理がたくさんあります。想像するほど難しくはありません。自家製茶碗蒸しの作り方は特に簡単で、決心すれば誰でも習得できます。

1. 卵と卵とほぼ同じ量の沸騰したお湯を用意します。沸騰したお湯に少量の塩を加え、後で使用するために冷まします。

2. 卵を泡立て器で混ぜます。凝縮した液体がないことを確認してください。

3. 温かい塩水を卵液にゆっくりと注ぎ、泡立て器で均一になるまで混ぜ、さらに均一になるまで数回かき混ぜます。

4. 卵液を濾してカスタード蒸し用の容器に入れる

5. さて、これが濾過後の卵液です

6. 卵液を作っている間に、蒸し器のお湯を沸かし、沸騰したお湯の入った蒸し器に卵液ボウルを入れ、隙間を空けて斜めに蓋をして、8分間蒸します。

7. 盛り付けた後、ごま油と醤油を少しかけて食べ始めます。実際には、かけなくても大丈夫です。盛り付けた後、そのままにしておくのが好きなこともあります。

皆さんに思い出していただきたいのは、自家製茶碗蒸しを白粥と一緒に食べることができるということです。軽くてヘルシーで、人間の健康に非常に有益です。これが、茶碗蒸しがこんなに人気がある理由の一つです。