紫芋は食べ過ぎても大丈夫ですか？

ご存知のとおり、多くの食品は過剰に摂取することはできません。多すぎたり少なすぎたりすると健康に影響を及ぼし、体内の栄養素のバランスが崩れてしまいます。では、紫芋を食べ過ぎても大丈夫なのでしょうか？実際、どんな食べ物でも食べ過ぎると胃や腸に負担がかかってしまいます。もちろん、お腹に余裕があれば、たまに紫芋を食べ過ぎても問題ありません。

紫色もサツマイモ本来の色の一つです。栽培量が少なく、収穫量も少なく、サツマイモほど甘くないため、市場ではサツマイモほど一般的ではありません。

紫芋の紫色は遺伝子組み換えや染色によるものではなく、アントシアニンを多く含んでいるためです。

そのため、他のサツマイモに比べて、紫サツマイモには比較的多くのアントシアニンが含まれています。

アントシアニンは、フリーラジカルによるダメージから体を守る強力な抗酸化物質です。抗がん作用、心血管・脳血管疾患予防、肝臓保護作用があります。また、脳神経の老化を遅らせ、糖尿病による毛細血管疾患に一定の治療効果があります。心肺機能を高めると同時に、アルツハイマー病の予防にも役立ちます。

紫イモにはアントシアニンのほか、食物繊維も比較的多く含まれています。食物繊維は健康的な食生活に欠かせないものであり、下剤や胃腸機能の維持に重要な役割を果たします。十分な繊維を摂取すると、心臓血管疾患、がん、糖尿病などの他の病気からも守ることができます。

したがって、紫芋をもっと食べることは体にとても良いのです。

1. 抗酸化作用

紫サツマイモには優れた抗酸化作用があり、定期的に食べると老化防止、肌質改善、内分泌系の調整などの効果があります。

2. 胃腸の運動を促進する

紫芋にはセルロースが豊富に含まれており、胃腸の運動を促進し、腸腔内に溜まった粘液、ガス、腐敗物を除去し、便中の有毒物質を排除し、便通をスムーズにし、消化管の環境を改善し、胃腸疾患の発生を防ぐ効果があります。

3. 抗がん作用

紫芋にはセレンと鉄分が豊富に含まれており、どちらも人体の疲労回復、抗老化、強血に必要な元素です。特にセレンは「抗がんの王様」と呼ばれ、人体に吸収されやすく、血清中に留まり、心筋を修復し、体の免疫力を高め、体内のフリーラジカルを除去し、がん細胞のDNA合成とがん細胞の分裂と成長を抑制し、がんの発生を予防します。