私たちの生活の中で、多くの人が胃の不調に悩まされ、影響を受けていますが、その主な原因は無理な食生活です。胃腸の健康を守りたいなら、食生活に注意する必要があります。豚肉とニンニクの芽の餃子の作り方は特に簡単です。自分で料理をしたいけれど、何をしたらいいかわからないという人は、この料理を試してみるといいかもしれません。 1. 小麦粉に水170グラムと塩を加え、綿状になるまで箸でかき混ぜます。 2. ざっくりとした生地になるまでこねます。 3. 10分間休ませ、滑らかな生地になるまでこねて休ませます。 4. 生地を休ませている間に、具材を準備します。豚肉の脂身と赤身の比率は2:8です。ニンニクの芽を細かく切り、洗います。 5. フードプロセッサーを使って豚肉をミンチ肉にします。 6. ひき肉に油、五香粉、卵、オイスターソース、薄口醤油、MSGを加えて混ぜます。 7. 濃厚なペースト状になるまで一方向にかき混ぜます。 8. みじん切りにしたニンニクの芽と塩を加えて混ぜます。 9. 餃子の具を均等に混ぜて置いておきます。 10. 生地を細長い形に伸ばします。 11. 生地を小さく均等に分けて平らにします。 12. 生地を丸めます。 13. 生地を用意し、その中に肉の詰め物を入れます。 14. 餃子状に包みます。 15. すべてを包み終えたら、中華鍋に水を加え、強火で加熱します。 16. 水を沸騰させながら、ニンニクを潰し、餃子醤油、ごま油、ラー油を加えてソースを作ります。 17. 水を沸騰させ、餃子を入れ、ザルを使って鍋の縁に沿って時計回りに水の中に押し込み、餃子が鍋の底にくっつかないようにします。蓋を開けて、水が沸騰するまで調理します。 18. 水が沸騰したら、再び冷水を加え、水が沸騰するまで加熱します。 19. 再び沸騰したら、鍋に蓋をして調理します。調理中は鍋から水があふれないように注意してください。 20. 餃子の腹が膨らみ、皮と中身が分離するまで煮えたら出来上がりなので取り出す。 21. サーブする。 22. すぐに食べられます。 23. 餃子の中身は肉卵です。 24.完成品の写真。 自宅で料理をする人が増えています。豚肉とニンニクの餃子は簡単に作れて、健康にとても良いです。 |
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